带你解锁花溪牛肉粉，嗦粉大法

编辑日期：2023-09-27 阅读

详细介绍

面对众生皆苦恼的人生终极问题
“今天吃什么？”
在贵阳人脑海里有且只有有三个解法
牛肉粉！牛肉粉！牛肉粉！
一座城市，一种烟火。一吸一溜之间，藏匿在大米中的饮食密码，在花样百出的各式风味中被解析得淋漓尽致，你我之间的距离也在这一碗米粉的香气中慢慢拉近……在花溪饱餐一碗牛肉粉，真是灵魂与肉身的双重享受。
那么，问题来了：如何才能嗦好一碗牛肉粉？
嗦粉大法第一式：选好一家店
一碗好汤，是花溪牛肉粉的灵魂。
喜爱牛肉粉的花溪人，从来都可以在任何季节的任何时刻，跑进牛肉粉店来一碗热量满盈的牛肉粉，在享受如此美味的同时也为身体充了电，一举两得。贵阳人爱吃牛肉粉，每条街上至少有一家牛肉粉店，而吃花溪牛肉粉，还得到牛肉粉的源头花溪十字街。花溪牛肉粉的两大鼻祖【王记】和【飞碗】首店的诞生地，这里就是贵阳·花溪·十里花街（原十字街）。
嗦粉大法第二式：辅料要放对
在花溪吃牛肉粉一个秘诀就是，不要害怕，勇加辣椒，油腻不怕，泡菜来抵
点好一碗原汤牛肉粉，什么都不用加灵魂全都藏在里面，首先便是端起碗喝一大口滋味浓郁的牛肉汤瞬间激活味蕾。加几块泡菜，放进碗里，用汤汁淹没，无论你是否爱吃辣，桌子上有秘制的糊辣椒面，勇敢撒一勺胡辣椒面和花椒面，再滴两滴老板特调酱油，然后拌均匀，让热汤充分激发辣椒花椒的香气，瞬间让牛肉粉层次分明。吃完后一定要端起碗来再喝一口汤。每一口都是味觉的盛宴，每一口都能让身体的每一个细胞跳动起来。
嗦粉大法第三式：滋溜一吸
“滋溜”一吸，幸福的味道！咋吃也吃不够。先用筷子挑起饱含牛肉汤汁爽滑米粉，滋溜一口全嗦进嘴里，劲、弹、糯、香，吃的人多巴胺都开始兴奋起来；捞出一块牛肉放进嘴里一噻一嚼，筋道有嚼头唇齿间充溢着清鲜甜和牛肉的味道，这一瞬间就是从头爽到脚，幸福感爆棚啊！一碗吃完了还会恋恋不舍，计划着下次什么时间再安排上呢？
嗦粉大法第四式：一起嗦粉的人
一起嗦粉，是新一代年轻人的社交方式。一碗粉的味道总记忆着很多东西，如果在记忆中挑挑拣拣，就会发现最后留下来的，就是那个陪你一起嗦粉的人。每个爱嗦粉的你，都有一个和花溪牛肉粉的故事，闺蜜逛街后嗦一碗粉、兄弟重聚嗦一碗粉，同事加班后嗦一碗，带外地客户嗦一碗，周末陪家人嗦一碗……一碗花溪牛肉粉普通大众来说，在平凡的生活中有和身边爱的人一起吃，这就是满满的幸福感。
叫上陪你嗦粉的他/她，十里花街滋溜、滋溜起来！